Wenn es schnell gehen muss, dann ist dieses Rezept goldrichtig. Du brauchst nur wenige Zutaten, die du am besten immer in deinem Vorrat hast.
Zutaten für 1 Portion
1/4 des gekochten Kritharakis 1 EL Kapern
40 g Feta
1 Zweig Oregano
Zubereitung
Das Kritharaki mit den Kapern vermischen.
Feta in Würfel schneiden und darunter geben. Oregano klein schneiden und über das Gericht streuen.
Dazu passt eine große Schüssel bunter Salat.
Tipp
An Stelle von Kapern kannst du ein paar Oliven zugeben
Den Feta kannst du durch gebratenen Tofu oder Tempeh ersetzen. Wenn du keinen frischen Oregano hast, dann mische getrockneten Oregano unter das Gericht oder nimm frischen Basilikum.